Restaurante Mar en Calma
Carta
*** Estos platos no entran en la media pensión, consulte al camarero
Surtido de panes artesanos, aove, tomate y alioli 2,70€/pers.
Entrantes Fríos
- Hummus con remolacha, pan de pita, apio y zanahoria
- Berenjena a la llama con queso de cabra, miel y almendras laminadas
- Jamón ibérico de bellota (100 gr)
- ‘Mullador’ (tomate asado con capellán a la llama)
- Gazpacho con su guarnición
- Tartar de salmón y aguacate
- Ensaladilla Mar en Calma
- Ensalada de tomates asados con queso fresco, pesto de almendra y rúcula
- Ensalada César con su salsa original
- Nuestro clásico cóctel de gambas
- Filete de anchoa con brioche, queso, vinagreta de tomate y piñones (2 ud)
Entrantes Calientes
- Boniato asado con queso de cabra
- Huevos rotos con jamón ibérico o gambas
- Calamares a la andaluza con alioli de lima
- Buñuelos de bacalao (4 ud)
- Croquetas caseras (4 ud)
- Cocas de temporada de la casa sobrasada y miel
- Cocas de temporada de la casa pimiento rojo, cebolla y sardinas
- Cocas de temporada de la casa cebolla y embutido
- Coca de temporada de la casa ‘Tomacat’
- Gambas al ajillo
- Pulpo a la gallega
Plato principal
- Pescado de lonja guarnecido con patatas y verduras de temporada
- Bacalao confitado con pisto de tomate
- Carrilera de ternera con batata asada y calabacín
- Canelones de pollo asado con bechamel ligera
- Solomillo de ternera con milhojas de patata, verdura de temporada y jugo de su carne
Menú de arroces
Nuestro menú de arroz consta de: dos entrantes, el arroz o paella que ustedes elijan y un postre. Mín. 2 personas.
- Fideuá de pescado y marisco
- Arroz con verduras
- Arroz con presa, alcachofas y habitas
- Arroz con gamba roja de Denia
- Arroz con rape, coliflor y cigalas
- Arroz a banda o del ‘senyoret’
Postres
- Tiramisú Sónia
- Tarta tatín de manzana
- Torrija con helado de leche merengada
- Helado artesano de cítricos del huerto
- Surtido de tartas caseras
- Lemon pie con frutos de la pasión
- Chocolate en tres texturas
- Tarta de queso cremoso
Bodega
Por Copas
- CAVA
- TINTO
- ROSADO
- BLANCO
- DULCE MOSCATEL
Vinos Rosados
- CASTILLO DE MONJARDÍNCabernet Sauvignon y Garnacha. D.O. Navarra
- BOBAL ROSADOBobal. D.O. Utiel- Requena
- CHIVITE LAS FINCAS ROSADOD.O. VT 3 Riberas (Navarra)
Vinos Tintos
Jumilla
- CLIOMonastrell y Cabernet Sauvignon. D.O. Jumilla
- BRUTOMonastrell. D.O. Jumilla
D.O. Montsant
- OCTONIAD.O. Montsant
Rioja
- EL JARDIN DE LA EMPERATRIZTempranillo 95%. D.O.C. Rioja
- VIÑA SALCEDA CRIANZATempranillo, Graciano y Mazuela. D.O.C. Rioja
- MUGA CRIANZATempranillo & Garnacha & Mazuelo y Graciano. D.O.C. Rioja
- MUGA SELECCIÓN ESPECIALTempranillo & Garnacha & Mazuelo y Graciano. D.O.C. Rioja
Vinos de Castilla
- EACencibel. V.T Castilla
- MIL CEPASCencibel tempranillo. V.T Castilla
- ABADÍA RETUERTA SELECCIÓN ESPECIAL 2017Viñedos propios SARDÓN DE DUERO
- ABADÍA RETUERTA SELECCIÓN ESPECIAL 2017Embotellado especialmente para el HOTEL LOS ÁNGELES - 375ml
- ABADÍA RETUERTA SELECCIÓN ESPECIAL 2017Embotellado especialmente para el HOTEL LOS ÁNGELES - Magnum
- ABADIA RETUERTA PAGO GARDUÑASyrah 2016
- ABADIA RETUERTA PAGO VALDEBELLÓNCabernet Sauvignon 2013
Ribera del Duero
- HACIENDA SOLANO VIÑAS VIEJASD.O. Ribera del Duero
- HACIENDA SOLANO SELECCIÓND.O. Ribera del Duero
- MALLEOLUS100% Tinto fino. D.O. Ribera del Duero
- VIZCARRAD.O. Ribera del Duero
- VIZCARRAD.O. Ribera del Duero - 375ml
- VIZCARRAD.O. Ribera del Duero - Magnum
- TAMIZD.O. Ribera del Duero
Campo de Borja
- GODINAD.O. Garnacha D.O. Campo de Borja
D.O. Toro
- VICTORINOD.O. Toro
- RODRIGUEZ & SANZO WBD.O. Toro
Comunidad Valenciana
- FINCA TERRERAZOGrandes Pagos. Bobal
- LES ALCUSSESCeller del Roure. D.O. Valencia
- MIL CEPAS BOBALD.O. Valencia
- BOBOSFinca la Borrac.O. Utiel -Requena
- PALOMA MINGUEZ BOBALBobal cepas viejas. D.O.Valencia
- MESTIZAJE TINTOGrandes pagos.
- ARBUI V47Monastrell. D.O.P. Alicante
- CASA AGRICOLAMonastrell,Syrah,Alicante Borschet. Alicante
- CERAMICMonastrell. D.O.Valencia
- GIRO DE ABARGUESGiró.
- LA GARNACHA DE MUSTIGUILLO,Grandes Pagos
- PAROTETCeller de Roure
Vinos Blancos
D.O. Bierzo
- ENTRECUESTAS GODELLOGodello. D.O Bierzo
D.O. Toro
- ACONTIA MAR DE SEDAVerdejo. D.O. Toro
Rioja
- ALLENDEViura&Malvasía. Bodega Finca Allende. D.O.C Rioja.
Terra Alta
- AUCALÁGarnacha D.O. Terra Alta.
Rueda
- CANTO REAL VERDEJOVerdejo. D.O. Rueda.
- BLANCO NIEVASauvignon D.O. Rueda
Tres Riberas I.G.P. (Navarra)
- CHIVITE LAS FINCAS BLANCOD.O. VT 3 Riberas
Galicia
- VILERMAD.O. Ribeiro
- AS SORTESGodello. D.O Valdeorras
- LOUROGodello. D.O Valdeorras
Tierra de Castilla y León
- OSSIANVerdejo. Bodegas Viñas Viejas
- ABADIA RETUERTA LE DOMAINESauvignon blanc - 375ml
Comunidad Valenciana
- FINCA CALVESTRAMerseguera. Mustiguillo. Grandes Pagos
- FONDARIUM BLANC DE LA MARINA ALTAMoscatel de Alejandría de la Marina Alta. D.O. Alicante
- MESTIZAJE BLANCOGrandes Pagos.
- LES FRESESMoscatel Seco. D.O. Alicante
- BOBAL BLANCOBobal. D.O.Utiel-Requena.
- CASA AGRICOLAMoscatel de Alejandría,Macabeo, Airén. Alicante.
- CASTA DIVACOSECHA DORADA .
- ARBUI BLANCOMonastrell. D.O.P. Alicante
- CULLEROTD.O.P. Valencia. Celler de Roure
- MAS DELS CAVALLSD.O. Alicante
- PAROTETD.O.P. Valencia. Celler de Roure
- PUREZAMoscatel de Alejandría
Maridaje Dulce Copas
- Casta Diva miel
- Mistela Moscatel
- Alvear Pedro Ximénez
- Oporto
- Les Freses Dolç 2021
- Tokaji Aszu Oremus 3 Puttonyos (Vega Sicilia)
- Don PX Vino Dulce natural
- Bassus Pinot Noir Dulce 2019
- Casta Diva Recondita Armonia
Maridaje Dulce Botella
- Casta Diva miel
- Les Freses Dolç 2021
- Casta Diva Recondita Armonia
- Tokaji Aszu Oremus 3 Puttonyos (Vega Sicilia)
Cavas y Champagnes
- PALOMA MÍNGUEZCava ecológico. D.O. Cava (Requena-Valencia)
- IDILICUMBrut. D.O. Regional Utiel-Requena
- GRAMONA III LUSTROSBrut nature. Gran reserva. D.O. Cava
- GRAMONA IMPERIALBrut. Gran reserva. D.O. Cava
- MOËT & CHANDON ROSE IMPERIALChampagne. D.Champagne.
- MOËT & CHANDON BRUT IMPERIALChampagne. Champagne.
- DOMINIO DE LA VEGA ROSECava. D.O. Regional Utiel-Requena
- DOMINIO DE LA VEGA EXPRESSIONBrut. D.O. Regional Utiel-Requena
- DOMINIO DE LA VEGA RESERVA ESPECIALrut. D.O. Regional Utiel-Requena
- TANTUM ERGOChardonnay. D.O. Regional Utiel-Requena
- LES DANSES ESPUMOSOMandó. D.O. Valencia
- TAITTINGER BRUT RESERVAChardonnay, Pinot Meunier y Pinot noir. D.O. Champagne
Vinos de Postre
- COSECHA MIELMoscatel dulce. D.O. Alicante
- BASSUS DULCEPinot noir & bobal. D.O. Utiel Requena
Licores
- Baileys
- Limoncello
- Orujo
- Orujo de hierbas
- Crema de Orujo
- Crema de Pacharán
- Licor 43
- Grappa
- Licor de arroz
- Anís Tenis
Whiskys
- J.B.-Scotch
- Ballantines
- J.Walker Black Label
- Deward’s White Label
- Jack Daniel's Tennessee Whiskey
- Cutty Sark
- Cardhu-Malta
- Macallan
- Chivas 12 años
- Glenfiddich-maltascotch
- Glen Grant Arboral
Ron
- Brugal
- Barcelo
- Havana 7
- Bacardi
- Cacique
- Zacapa 23 años
Vodka
- Grey Goose
- Belvedere
- Cîroc
- Absolut
Tequilas
- José Cuervo
- Herradura reposado
- Tequila Rosa
Coñac / Brandy
- Carlos I
- 1866
- Magno
- Cardenal Mendoza
- Carlos III
- Duque de Alba
- Terry Centenario
Ginebra
- Carlos I
- 1866
- Magno
- Cardenal Mendoza
- Carlos III
- Duque de Alba
- Terry Centenario
Carta Beach Bar
- SORBETE DE NARANJA O LIMON CON CAVA
- G’Vine
- Hendrick’s
- Martin Miller’s/ Bombay Sapphire
- Ginebra Seagram’s/ Tanqueray
- Vodka Grey Goose
- Vodka Ciroc/ Belvedere
- Zacapa 23 años
- Havana Club 7
- Ron Brugal/ Barceló 16/ Cacique
- Cardhu (Malta)/ Jack Daniel’s Tennessee Whisky
- Chivas 12 Años/ J. Walker Black Label
- Ballantine’s/ J. Walker Red Label
- Pacharán/ Grappa/ Licor de Arroz/ Anís Tenis
- Orujo/ Orujo de Hierbas/ Crema de Orujo
- Tequila
- Baileys
- Vermut blanco Yzaguirre
- Vermut rojo Yzaguirre
- Aperol Spritz
- Jarra sangría con cava
- Jarra sangría, vino blanco (1L)
- Jarra sangría, vino tinto (1L)
- Tinto de verano con granizo
- Tinto de verano
- Polos
- Helados
- Tarta casera del día
- Ensalada de frutas de temporada
- Sorbete de cítricos caseros
- Tarta de queso cremosos
- Sándwich mixto con patatas fritas
- Sándwich «Los Ángeles Club» y patatas fritas
- Mollete de atún
- Crujientes de pollo a las dos salsas con patatas fritas
- Hamburguesa de Angus con cebolla a la plancha, bacón crujiente y queso con patatas fritas
- Calamares a la andaluza con ali-i-olu de lima
- Croquetas caseras de pollo ó jamón (min. 4 uds)
- Coca de jamón ibérico de bellota con tomate
- Ensaladilla rusa del mar
- Gazpacho andaluz
- Mejillones con escabeche con papas
- Anchoas con AOVE
- Papas crujientes
- Aceitunas con hueso aliñadas
- Aceitunas rellenas
- Almendras fritas
- Pan de aceite con tomate, alioli y AOVE
- Infusiones
- Cerveza lata
- Cerveza de presión 0,50 cl
- Cerveza de presión 0,30 cl
- Cerveza especial
- Refrescos lata
- Manhattan
- Negroni
- Moscow Mule
- Cosmopolitan
- Margarita
- Sorbete de naranja o Limón con cava
- Bloody Mary
- Caipirinha
- Puesta de sol
- Piña Colada
- Mojito