Letter
*** These dishes are not included in the half board, ask the waiter.
Bread, extra virgin olive oil, tomato, and aioli 3€/pers.
Salads and cold starters
- Acorn-fed Iberian ham (100 gr)
- Burrata salad with pesto and sundried tomatoes
- Hake salad
- Caesar salad with its original sauce
Hot Starters
- Escalivada with salted vegetables
- Oven baked squid with citrus aioli
- Octopus with chipotle puree and paprika caramel
- Cod in tempura with romesco sauce
- Brioche of veal cheeks with truffle and onion mayonnaise
- Flame grilled eggplant with goat roll
Salads and cold starters
- Arroz a banda
- Senyoret rice
- Duck and mushroom fideuá
- Valencian Paella
Main course
- Beef tenderloin Rossini with parsnip puree and truffled baby potatoes
- Pork cheeks with truffled parmentier and muscatel shallots
- Thyme smoked pork feather with barbecue sauce
- “Entrecôte with bridging potato and tomato, garlic and nuts sauce
- Angus hamburger with bacon
- Cod au gratin with honey aioli, vegetable base and piquillo pepper sauce
- Salmon with curry and coconut
- Fish with buttermilk vegetables and beurre blanc sauce
Rice menu
Our rice menu consists of: two starters, the rice or paella of your choice and a dessert. Min. 2 persons.
- Arroz a banda
- Senyoret rice
- Duck and mushroom fideuá
- Valencian Paella
Desserts
- Creamy cheesecake
- Citrus torrija with mandarin ice cream
- Crème brûlée
- Orange sponge cake from our orchard, coconut, and ice cream
- Seasonal fruit
Winery
By Cups
- CAVA
- TINTO
- ROSADO
- BLANCO
- DULCE MOSCATEL
Rosé Wines
- CASTILLO DE MONJARDÍNCabernet Sauvignon y Garnacha. D.O. Navarra
- BOBAL ROSADOBobal. D.O. Utiel- Requena
- CHIVITE LAS FINCAS ROSADOD.O. VT 3 Riberas (Navarra)
White Wines
Valencian Community
- FINCA CALVESTRAMerseguera. Mustiguillo. Grandes Pagos
- MESTIZAJE BLANCOGrandes Pagos.
- LES FRESESMoscatel Seco. D.O. Alicante
- BOBAL BLANCOBobal. D.O.Utiel-Requena.
- CASA AGRICOLAMoscatel de Alejandría,Macabeo, Alicante.
- CASTA DIVACOSECHA DORADA .
- ARBUI BLANCOMonastrell. D.O.P. Alicante
- CULLEROTD.O.P. Valencia. Celler de Roure
- MAS DELS CAVALLSD.O. Alicante
- PUREZAMoscatel de Alejandría
- MON MOSCATEL100% Moscatel D.O.P Alicante
Galicia
- O FILLO DA CONDESA100% Albariño Sauvignon D.O. Rias Baixas
- LOUROGodello. D.O Valdeorras
Tres Riberas I.G.P. (Navarra)
- CHIVITE LAS FINCAS BLANCOD.O. VT 3 Riberas
Rioja
- VILLOTA SELVANEVADAViura. D.O. Rioja
Wheel
- CANTO REAL VERDEJOVerdejo. D.O. Rueda.
- BLANCO NIEVASauvignon D.O. Rueda
Terra Alta
- AUCALÁGarnacha D.O. Terra Alta.
Wines of Castilla
- MANUEL MANZANEQUE CHARDONNAY100% Chardonnay
D.O Penedés
- RATPENAT100% Macabeo. D.O. Penedés
- ALOERS DE CELLER DE CREDO 2020.Vino ecológico. D.O. Penedés
D.O. Bierzo
- ENTRECUESTAS GODELLOGodello. D.O Bierzo
Spain
- DISFRUTANDO 0,0
Red Wines
Valencian Community
- FINCA TERRERAZOGrandes Pagos. Bobal
- LES ALCUSSESCeller del Roure. D.O. Valencia
- MIL CEPAS BOBALD.O. Valencia
- BOBOSFinca la Borrac.O. Utiel -Requena
- PALOMA MINGUEZ BOBALBobal cepas viejas. D.O.Valencia
- MESTIZAJE TINTOGrandes pagos.
- ARBUI V47Monastrell. D.O.P. Alicante
- CASA AGRICOLAMonastrell,Syrah,Alicante Borschet. Alicante
- CERAMICMonastrell. D.O.Valencia
- LA GARNACHA DE MUSTIGUILLO,Grandes Pagos
- PAROTETD.O.P. Valencia. Celler de Roure
- CLOS DE GALLURSyrah, tempranillo, Cabernet, Sauvignon
D.O. Toro
- RODRIGUEZ & SANZO WBD.O. Toro
Ribera del Duero
- HACIENDA SOLANO VIÑAS VIEJASD.O. Ribera del Duero
- HACIENDA SOLANO SELECCIÓND.O. Ribera del Duero
- MALLEOLUS100% Tinto fino. D.O. Ribera del Duero
- VIZCARRAD.O. Ribera del Duero
- VIZCARRAD.O. Ribera del Duero - 375ml
- TAMIZD.O. Ribera del Duero
- MATARROMERA100% Tempranillo D.O. Ribera del Duero
Rioja
- VILLOTA SELVANEVADATempranillo, Graciano,Garnacha, Mazuelo
- VILLOTA VIÑA GENA100% Tempranillo-D.O. Rioja
- VILLOTA SELECCIÓN MAZUELO100% Mazuelo-D.O.Rioja
- VILLOTA88% Tempranillo-12% Graciano-D.O.Rioja
- VIÑA SALCEDA CRIANZAGraciano y Mazuela. D.O.C. Rioja
- MUGA SELECCIÓN ESPECIALTempranillo & Garnacha & Mazuelo y Graciano. D.O.C. Rioja
- MARQUÉS DE RISCAL, ARIENZO.Tempranillo. D.O.C. Rioja
- MUGA CRIANZA .Tempranillo & Garnacha & Mazuelo y Graciano. D.O.C. Rioja
Wines of Castilla
- MANUEL MANZANEQUE SELECCIÓNV.T Castilla
- MIL CEPASCencibel tempranillo. V.T Castilla
- ABADÍA RETUERTA SELECCIÓN ESPECIAL 2017Viñedos propios SARDÓN DE DUERO
D.O. Montsant
- OCTONIAD.O. Montsant
Jumilla
- CLIOMonastrell y Cabernet Sauvignon. D.O. Jumilla
- VALTOSCA SYRAH100% Syrah. D.O. Jumilla
- LAS GRAVAS92% Monastrell- 8% Garnacha D.O. Jumilla
- LA TENDIDA85% Monastrell-15%Garnacha-D.O.Jumilla
Chãteauneuf du Pape
- LES COPAINS D’ ABORD ROUGE 2021Garnacha-Syrah-Monastrell Cinsault- D.O.Chãteauneuf du Pape
Sparkling Wines
- PALOMA MÍNGUEZCava ecológico. D.O. Cava (Requena-Valencia)
- IDILICUMBrut. D.O. Regional Utiel-Requena
- GRAMONA III LUSTROSBrut nature. Gran reserva. D.O. Cava
- TANTUM ERGOChardonnay. D.O. Regional Utiel-Requena
- LES DANSES ESPUMOSOMandó. D.O. Valencia
- JUVE & CAMPS .Espumoso rosado. D.O. Cava
- JUVE & CAMPS.Chardonnay. D.O. Cava
- RECAREDO INTENS ROSAT ESPUMOSOBrut. Gran reserva. D.O. Corpinnat
- RECAREDO TERRERSBrut. Gran reserva. D.O. Corpinnat
- MOËT & CHANDON ROSE IMPERIALChampagne. D.Champagne.
- MOËT & CHANDON BRUT IMPERIALChampagne. Champagne.
- DOMINIO DE LA VEGA ROSECava. D.O. Regional Utiel-Requena
- TAITTINGER BRUT RESERVAChardonnay, Pinot Meunier y Pinot noir. D.O. Champagne